盒饭、食堂撑起半边天“凑合”成了工作餐主题 九成白领午饭吃不舒坦
“午餐真是件痛苦的事儿！”网友lisa无意中留在MSN上的这句话引起了办公室白领们的共鸣。在经历了专家若干年早餐工程的推广后，早饭的重要性已经取得了社会的普遍认同。然而，对于工作压力日渐增大的上班族来说，午餐的重要性要比早餐更重要。让人无奈的是，午餐也是一日三餐中招致埋怨最多的一餐。口味、卫生、价格，都让白领们不满。食之无味、不食饿肚，一些白领甚至将午饭称为“凑合餐”。为此，本版从今天将推出“白领午餐何日不再‘凑合’？”系列报道，既探讨午餐市场的种种问题，也传递市场的新动向。
每天“凑合”出1600万元大市场
由于工作节奏的加快，“早吃好、午吃饱、晚吃少”这句老话正被白领们的无奈的实际行动更改为“早不吃、午凑合、晚吃撑”。然而，这“凑合”出来的市场却让任何一家餐饮企业也不敢小视。据业内人士说，每天中午全北京有200多万办公室白领吃快餐，如果以人均消费8元为标准，每天的午餐市场就达1600万元。
中国烹饪协会副秘书长边疆告诉记者，据统计约有40%的白领中午吃食堂，30%的白领吃盒饭快餐。
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